1ºGAZPACHO
Ingredientes
• 1 Kl. de tomates maduros, (mejor de los que traen rabitos, es decir en rama)
• 1 pimiento
• 1 pepino
• 1 ajo
• 1 cebolleta
• 50 CC de aceite de oliva, o mezclado oliva y girasol
• vinagre
• sal
• agua.fria
Utensilios
Para hacer un gazpacho hoy existe la termomix
Imprescindible para mi, pero se puede hacer con cualquier otra maquina como batidora o minipimer.
Realización
Se quita las partes feas de los tomates, se raspa un poco el pepino, se limpia el pimiento de pepitas, se le quita la piel a la cebolleta y al ajo, se pone todo junto en la termomix, o en cualquier otro utensilio batidor. Y se tritura todo durante 4/5 minutos, en velocidad 9, se le añaden los aceites, el vinagre y la sal, y se añade el agua fría, o con cubitos,
Se sirve, frío, con pan, y guarnición, si gusta de pedacitos de los mismos ingredientes que lleva.
2º ESPAGUETIS CON ROQUEFORT
Ingredientes
- 400 gr. de pastas, espaguetis o cintas o las que se quiera.
- 1 cebolla
- 2 pimientos verdes y carnosos
- 1 pimiento rojo de los de asar.
- 200 gr. queso roquefort, o azul.
- 2 o 3 cucharadas de aceite.
- 1 vaso de nata o leche descremada con una cucharada de leche descremada en polvo si es para dietas bajas en grasa
• cacerola y sartén.
Realización
Se pone el agua a hervir y se cuecen las pastas según indicaciones del paquete o al gusto de cada uno.
En sartén a parte, se pone el aceite, y se sofríe la cebolla a cuadraditos, y cuando este blanda, los pimientos también a cuadraditos., se deja hasta que estén fritos, pero no tostados y se añade el queso a trozos, y la nata o leche, se deja para que se deshaga el queso y espese la salsa.
Se le incorporan las pastas.
Y de postre Melon,,,no para mi, soy alergica a esta deliciosa y refrescante fruta
5 comentarios:
¡Que blog tan bonito y que comida tan buena!
Entre golf y golf hago experimentos,me recuerda tu hornilla
http://verdurasparatodos.blogspot.com
Coco mira este
menudo almuerzo :-) Rico y equilibrado!
Un saludo, Pier
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