Ingredientes
- 1.huevo
- 1.vaso de aceite al gusto
- ½.pimiento rojo asado
- 1.diente ajo (o medio)
- 1.poquito de Tabasco, si gusta picante
- 1.manojito de perejil
Realización
Se hace la mayonesa en la batidora, se añade el
pimiento asado (si se usa morrón de lata está más malo), el ajo, y el perejil,
se tritura un poquito hasta que emulsiones.
Usos.
- Para pescados a la parrilla, asados, o cocidos
- Para patatas asadas y arroz blanco
- Para lomo de cerdo a la sal o al horno.
Estas salsas yo les llamo variantes de mayones
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