ROSBIF DE TERNERA

 

                Ingredientes

¨      1 k y ½ de lomo de ternera

¨      un poco de aceite o mantequilla

¨      pimienta negra machacada

Utensilios

¨      sartén grande

¨      horno

Realización

Se pone el aceite o mantequilla en la sartén, y se dora el lomo en un solo pedazo previamente untado de pimienta machacada por todas partes.

Se coloca en la rejilla del horno con la bandeja debajo, y se pone 35 minutos a horno precalentado y fuerte, regándolo de vez en cuando con su jugo.

Se le da la vuelta y se deja por el otro lado de 15 a 20 minutos más.

Se deja reposar 10 minutos, se saca, se parte a gusto y se sirve con el jugo en salsera aparte

PD es conveniente no pasarse de tiempo, mejor menos quemas, ha de quedar rosado en el centro

VARIANTES:

Se puede hacer lo mismo con el lomo de cerdo, solo que es posible que el tiempo sea menor, tanto en el horno, como en el microondas.

PD2 tengo que decir, que a mi las carnes al horno,me gustan poco. soy forofa de la plancna, y de los guisos